洋水仙
取自 食品百科全书
洋水仙
学名： Narcissus pseudonarcissus
别名： 喇叭水仙、漏斗水仙
科属：石蒜科水仙属
产地：
原产于地中海沿岸地区, 法国、英国、西班牙、葡萄牙等地。
我国在19世纪末就已引进了洋水仙，现部分城市有零星栽培。
形态特征：
多年生草本植物。
洋水仙的鳞茎卵圆形，直么3—6cm，由多数肉质鳞片组成，外皮干膜状，黄褐色或褐色，与多花性的中国水仙不同，它的 鳞茎不算肥大，不太适合雕刻或用水培养，必须种植于肥沃的土壤中，才能绽开美丽的花朵。叶4—6枚丛生，扁平带形，光滑，灰绿色，具白粉。花萼高20—30cm，每葶开花一枝。花大，黄色或淡黄色，稍有香味，横向或斜上方开放，花径可达10cm。副冠黄色，喇叭状边缘呈不规则齿牙状且有皱褶。
生长习性：
由于洋水仙是温带性球根花卉，喜好冷凉的气候，忌高温多湿，生育适温为10～15℃。在我国南方不易培养开花球，每年均由国外进口球根，经短期培养而开花，开花观赏后即可废弃，来年再购买球根栽培。
购买球根时要查明球根是否经过冷藏处理，若是未经冷藏处理的球根，买回后要放到8—10℃的冰箱内冷藏40—50天，以 打破其休眠期，再栽培可有效促进开花。广州花卉研究中心从1987年开始引进洋水仙进行促成栽培，供应每年的春节花市，大受群众的欢迎。
办法是，经过冷藏处理的洋水仙球根，在春节前50天进行种植，栽培土壤以富含有机质的微酸性肥沃砂质壤土为佳，土中预埋有机肥，或使用经用有机肥堆沤过的泥炭土拌少量的河沙种植效果亦好。通常视种植盆的大小采用丛植的形式每盆种3—5个种球，球根必须用泥土完全覆盖。种植后移至日照约为50%的半荫处，土壤经常保持湿润，当叶芽伸出土面后，再将盆栽移至日照约为70—80%的环境下栽培。
生长期间每两个星期用磷酸二氢钾稀液淋一次，亦可施少量的氮肥。生长适温15—20℃。可采用不同的光照度、湿度和温度来调节开花期，以达到春节刚好开花的目的。
繁殖：
洋水仙的繁殖常用分球繁殖，自然繁殖率可达4－5倍。一般在秋季进行。繁殖时将母球两侧分生的小鳞茎掰下作种球，另行栽植即可。为了能加速繁殖，母球种植宜浅不宜深。过深，所发生的子球较少。另外，用切片将充实的鳞茎自茎盘向顶部交纵切3-4刀，深度约为鳞茎的一半。切割后将鳞茎置于清洁干沙中，使其产生愈伤组织，再放入21℃繁殖箱内培养。当温度升高至30℃，相对湿度85％时，3个月左右会产生多数子球，取下子球即可分植。子鳞茎需在3－4年的种植才能成为开花鳞茎。
洋水仙的播种繁殖在9月中旬进行，播种土用腐叶土、泥炭土和粗沙混合配制，经消毒后用于播种。播种后细管理，翌春发芽形成小植株，初夏时叶、根枯萎，形成小鳞茎。播种小鳞茎要培育4-5年才能开花。
用途：
洋水仙花形奇特，花色素雅，叶色青绿，姿态潇洒，常用于切花和盆栽，实是春节等喜庆节日的理想用花，亦适合丛植于草坪中，镶嵌在假山石缝中，或片植在疏林下、花坛边缘。
洋水仙的变种有：
二色洋水仙(var.bicolor)，花被片纯白色，副冠鲜黄色。
淡黄洋水仙(var.jahnstonii)，花浅黄色。
大花洋水仙(var.major)，花朵特别大。
小花洋水仙(var.minimus)，植株矮小，高仅15—20cm，花亦小，副冠较短。
重瓣洋水仙(var.plenus)，花的副冠及雌雄蕊全部瓣化，与水仙花的形态迥异，呈芍药花状，花很大，径约7cm。
香洋水仙(var.moschatum)，花初开乳黄色，后变纯白色，花被片边缘波状，有浓香味。
春节前开花的养护技巧:
a.将水仙种在箱子里，在达到要求的冷处理后在温室中促生栽培；
b.将水仙种在盆里(盆栽)；
c.将水仙种在温室中，在冷处理达到要求后加温；
d.将水仙种在室外，在完成冷处理后用活动温室覆盖。
种球到货后应立即打开包装。预先冷冻的种球首先应立即播种，如果做不到，则应贮存在9℃条件下。没有预先冷冻的种球则应存于干燥、通风良好的条件下，温度要求为15至17℃。
大自然中的花朵五颜六色，红的、黄的、粉的、蓝的… …却很少有黑色。然而据英国《泰晤士报》日前报道，英国园艺学家近期繁殖出大量黑色洋水仙。
那神秘的黑色，令许多人向往。这种洋水仙就像深夜里悄悄绽放的天使，神秘而清香，故人们给它取了一个很好听的名字--‘午夜之谜’。
‘午夜之谜’原产于荷兰，由于西方人对洋水仙有着特别的爱好，加上极其稀少的黑色，一家英国公司便出手15万英镑从荷兰买来三株，并花费7年时间研究试验，才于近期繁育出了2.8万株。如今，这种黑色的花儿已投放市场，受到消费者的青睐。
据介绍，该花一上市价格即定到8英镑一株，而普通洋水仙仅50便士。尽管如此，爱花的英国人仍乐此不疲。
