泛酸

取自 食品百科全书

[中文]: 泛酸

[英文]: pantothenic acid;vitaminB3

[说明]: 又称维生素B3、B族维生素的一种存在于动、植物组织中，肝、肾、酵母、表胚中含量丰富。黄色粘性油状物。易潮解。能溶于水、乙酸乙酯、二噁烷、冰醋酸，略溶于乙醚、戊醇，几乎不溶于苯、氯仿。有右旋光性。对酸、碱和热都不稳定。是家禽家畜生长所必需。但人体肠内细菌可自行合成，可由食物中提取，也可由β-氨基丙酸和-α,γ-二羟基-β,β-二甲基丁酸合成。