泌阳驴

取自 食品百科全书

主要产于河南省西南部的泌阳、唐河、南阳等市县，以泌阳、唐河为中心产区。

体型外貌特征：公驴富有悍威，母驴性温顺，体型中等，呈方型。结构紧凑，匀称，灵俊清秀，肌肉丰满，多双脊双背。背腰平直，头干燥，青秀，口方正；耳大适中，耳内中部有一簇白毛，尻高宽而斜，四肢直、系短而立，蹄质坚实。毛色以三粉为主。其平均体尺，公驴体高119.5厘米，体长113.0厘米，母驴体高119.2厘米，体长119.8厘米。

生产性能：公驴1～1.5岁表现性行为，2.5～3岁开始配种，母驴性成熟期为9～12月龄，初配年龄2～2.5岁，发情周期为18～27天，发情持续期为4～7天，受胎率70%以上，繁殖年限可达15～18岁，成年公驴每天采精或配种1次，平均射精量为64毫升。屠宰率达50%左右，净肉率为35%。背最长肌中大理石状结构明显，肉味鲜美。