沸煮法（制皂）

取自 食品百科全书

[中文]: 沸煮法（制皂）

[英文]: boiling process(for soap manufacture)

[说明]: 又称热法（制皂）。将油脂与碱液加热煮沸后经盐析和分离甘油而制得肥皂的方法。操作较为复杂，但由于可回收甘油，所以成本较低，肥皂质量也好。