没食子酸异戊酯

取自 食品百科全书

　　没食子酸异戊酯(2486-02-4)的性状： 1.其外观呈白色至浅棕黄色结晶固体状。 2.无臭。味微苦。 3.熔程140——145℃。不溶于水。溶于乙醇。由

　　InChI编码

　　1S/C12H16O5/c1-7(2)3-4-17-12(16)8-5-9(13)11(15)10(14)6-8/h5​-7,13-15H,3-4H2,1-2H3

　　其他名称

　　GALLICACID,ISOPENTYLESTER(6CI,7CI,8CI);

　　ISOPENTYLALCOHOL,GALLATE(8CI);

　　GALLICACID,ISOAMYLESTER;

　　ISOAMYLGALLATE;

　　ISOPENTYLGALLATE;

　　安全信息

　　安全说明

　　S22：不要吸入粉尘。S24/25：防止皮肤和眼睛接触。

　　危险类别码

　　R36/37/38：对眼睛、呼吸道和皮肤有刺激作用。

　　产品应用

　　没食子酸异戊酯(2486-02-4)的用途：本品主要可作抗氧化剂。

　　生产方法及其他

　　没食子酸异戊酯(2486-02-4)的制备方法：本品是由异戊醇与没食子酸反应而得。鉴别试验：1.溶解性：不溶于水；溶于乙醇(OT-42)。2.熔程：140——145℃。3.取试样0.5g，溶于10ml氢氧化钠试液(TS-224)中，蒸馏，取馏出液4ml，静置后应分离成二层，并释出强烈的异戊醇气味。4.取试样0.1g溶于5ml乙醇中，加氯化铁试液(TS-101)1滴，应呈紫色。质量指标分析：含氯有机物、游离酸与“没食子酸十二酯(08007)”中方法相同。