水产养殖：江蓠养殖
取自 食品百科全书
目录：场地的选择 养殖方法 养殖管理
浅滩养殖:
养殖场地的选择
（1）地势比较平坦，退潮后能露出广阔的潮间带，而且干露的滩面上要有些积水。
（2）底质较硬，以沙底、沙泥底为好。
（3）风浪较小，水质澄清、潮流畅通。
（4）要有一定的淡水流入，营养盐丰富。
（5）海水比重变化在1.005-1.025范围内。
（6）海水温度变化只要冬天不结冰，夏季不超过35℃即可。
养殖方法
（1）撒苗养殖：当江蓠苗长达5-6cm以上时，将浅滩加以适当的整理，清除杂藻，然后将江蓠幼苗连同生长基整齐地撒放在浅滩上进行养殖。撒苗后的密度，以每个生长基之间的距离为30cm左右为宜。在南方经过3个月的养殖，藻体长度一般可达1m左右，而在北方要到六、七月份方能达到收获标准。这种养殖方法虽然比较简单，但只要管理得当，海区肥沃，其亩产干品可达100kg以上。
（2）插签养殖：竹签是用竹子做成，长15cm，宽0.5-0.7cm左右，在签的顶端1厘米处劈成沟形夹口，以夹江蓠的幼苗。操作时将长约10cm的江蓠从原生长基上拔下，经过整理后打竹签夹口，将幼苗夹上，退潮按行距50cm，株距20cm的规格进行插植。一般亩插6000-7000棵，经2-3个月的养殖，操作可达1m以上。
（3）网帘夹苗养殖：在潮间带浅滩上选择较为平坦而又稍有积水的场所，隔一定距离打入小木桩，用以固定网帘，每个网目夹一簇江蓠苗，进行江蓠养成。
养殖管理
（1）补苗和护苗：由于风浪的冲击，种苗夹得不牢或苗签木桩插得不深，往往流失或倒伏。因此夹苗后要经常检查，发现掉苗或倒伏要及时进行补苗或扶正。
（2）清除敌害生物：在养殖期间，水云、浒苔等杂藻等江蓠争夺营养，妨碍江蓠生长，螺类，水禽、鱼类等常以江蓠为食，这些都应及时设法排除。
（3）洗刷浮泥：藻体表面有浮泥时，要及时加以清洗，否则对生长不利。
（4）越冬措施：在北方养殖的江蓠，冬季天气寒冷，则需要采取越冬措施。
