氧化还原

取自 食品百科全书

初中阶段，物质得氧的反应叫氧化反应，失去氧的是还原反应。

但是到了高中阶段的无机化学，我们把氧化反应的概念拓展了，只要是失去电子的反应就是氧化反应。由于在化学反应中，有失电子的，必有得电子的，因此氧化和还原是对立统一的关系，不存在单独的氧化反应，也不存在单独的还原反应，它们是共存的。这以后在无机反应中判断是否氧化反应的方法，就是看有没有电子得失。

到了有机化学，由于有机反应比较难判断有没有电子的得失，所以在有机反应中判断的标准是，我们把有机物得到氧或者失去氢的反应叫作氧化反应，有机物失去氧或者得到氢的反应叫做还原反应 。