毛蔓豆

取自 食品百科全书

种中文名：毛蔓豆

种拉丁名：Calopogonium mucunoides Desv.

种别名 ：马来亚毛蔓豆、米兰豆、压草藤

科中文名：豆科

科拉丁名：Leguminosae

属中文名：毛蔓豆属

属拉丁名：Calopogonium

形态特征：多年生缠绕性草本。根系不发达，茎基部着地处可生不定根，根瘤多而小。茎蔓生，细弱，匍匐，能缠绕，长2—3m，分枝多，密被柔毛。羽状三出复叶，小叶长4—10cm，宽2—5cm，顶生小叶较大，菱形，侧生小叶偏斜，先端锐尖，基部近圆形，两面均被毛，托叶箭头状。总状花序，腋生，具花约6朵，蓝色而带黄绿条纹。荚果条状矩圆形，扁，长约3cm，宽4mm，密被长毛，含种子5—8粒，种子矩圆形，褐色。细胞染色体： 2n=36。

地理分布：原产南美洲热带地区，在中国分布在海南、广东、广西等省，(区)，福建南部及云南酉双版纳也有引种栽培。此外，较广泛地分布于湿润的热带国家，作为各种经济林木间作的覆盖、绿肥和饲料作物。适生的海拔高度为300—1800m，在热带东非最高可生长至海拔2000m处。

生态特征：毛蔓豆在播种2个月后生长快而旺盛，到4—5个月可完全覆盖地面，厚度可达40—60cm。在广东省10—11月开花，翌年1—2月种子成熟，种子落地能自然繁殖，再次形成草层。故毛蔓豆虽为短期多年生，但有自身繁殖的特性，有时也会形成杂草。耐旱性较差，干旱严重时会枯萎，待雨后再生。耐湿性好，以年降水量在1250mm以上的地区生长最为良好，但忌土壤长期渍水。耐瘠薄和耐荫蔽能力不够强。可以生长的土壤pH值为4．3— 8．0，最适宜为4．5—5．0。不耐寒，在4—5℃时生长受阻，2℃时茎蔓逐渐枯死。在广东湛江，冬季落叶枯萎，而在雨水较多的热带，冬季仍可保持青绿。

饲用价值：用做饲草，通常年收割1—2次，由于茎叶多毛，适口性较差，故大都采用与无芒虎尾草(Chlorisgayana)，大黍(Panicummaximum)、臂形草(Brachiariamutica)等禾草混播，有时与距瓣豆混播，以改善其适口性与耐久性，并为牧牛所喜食。另外，在开花以后较开花前的适口性好，可在日粮中配合应用。茎叶的化学成分如表50。种子的养分较好，含粗蛋白质26．38％，粗脂肪19．34％，可作梢料。种子产量每亩为30—50kg。毛蔓豆早期生长快而旺盛，覆盖层厚，建植容易，易于结出根瘤，抑制杂草的能力强，常用为橡胶、柑桔、可可等树园及保护荒原隙地的覆盖作物。在冬季地上部虽枯萎而仍然覆盖，至春天由茎基萌芽或由种子自身繁殖而再次形成覆盖。在胶园，常与距瓣豆按1：1混种。当树冠郁闭时，手蔓豆不耐阴而先枯死，距瓣豆就继续起覆盖作用。毛蔓豆用为绿肥，可在生长4—6个月时收割或就地翻压，亩产鲜草约1500—2500kg。鲜草含有肥分：氮0．46％、五氧化二磷0。06％、氧化钾0．48％。

栽培要点：土地要求耕耙整平，每亩施有机肥500—1000kg，磷化肥20—25kg。由于种子中的硬实比例较高，播前按1kg种子用50ml浓硫酸处理15—30分钟，然后用清水漂洗几次去除余酸，即可播种，或加细砂摩擦种子至种皮起毛，然后再用水浸种至种子吸胀，捞出晾干后播种。在烧过的荒地或自然草地上补播时，可趁土壤潮湿时直接撒播。间种于胶园、果园的采用穴播。穴距为50--80x50cm，每穴播种子5—6粒，盖土2.5cm左右。种子千粒重为11.3g，每亩播种量撒播的约0．5kg，穴播的约0．25kg左右。播后约1星期出苗，半个月后要及时查苗补缺，并进行松土除草。土壤瘦瘠的要追施1次氮肥，以后视情况再除草1—2次。用为放牧，宜在植株伸延已向上生长之后开始，每隔2—3个月1次，每次牧后需适当追施氮、磷肥料。