欧洲红松

取自 食品百科全书

欧洲红松 (Pinus sylvestris) 是一种分布在西起大不列颠和伊比利亚半岛，东至东西伯利亚及高加索山脉，北达拉普兰之间，广大范围的树种。在北部，其生长高度为海平面至海拔1000公尺，在南方则以高山植物方式呈现 (1200-2500公尺)。

在英伦三岛中，目前只有苏格兰有原生的欧洲红松，但最晚到三、四百年前，在英格兰、爱尔兰和威尔斯仍然能发现其踪影—后者由于伐木过度而消失，但近年又重新引进回来。类似的消失和重植的过程也出现在丹麦和荷兰。

成熟高度为35公尺，少数至40公尺。树干部树皮粗糙，呈暗灰棕色，成鳞状；树枝的皮簿且成层状，呈橘色。成树树干长、直、无枝，而枝叶长於树顶，树冠呈圆形或扁平状。

成树的叶 (松针)长3至5公分，蓝绿色，成对出现。幼树针长是成树的两倍，且在粗壮的芽尖上以三至四支一组出现。球果长3至7公分，呈尖卵形。

亚种与生境

在植物学文献中曾经记载了超过100个亚种，但至少只承认三种：典型的var. sylvestris (由苏格兰、伊比利半岛到中西伯利亚)、var. hamata (分布在巴尔干半岛、北土耳其及高加索)，以及var. mongolica (在蒙古、南西伯利亚和中国西北部)。分布在西班牙南部的var. nevadensis可能是一个不同的品种。

是北欧唯一的原生松树，单独成林，或与欧洲云杉、欧洲白桦、花楸、欧洲山杨与其他硬木混合生长。在中南欧再附以欧洲黑松、马其顿松、欧洲山松和瑞士石松。在其分佈范围的东部则与西伯利亚红松等树共生。

木材

木色浅棕到红棕色，用于一般的建筑工程。其密度为470 公斤/立方公尺 (视生长情况而有变化)，开孔度60%，纤维饱和点为0.25 公斤/公斤，饱和水气量为1.60 公斤/公斤。

现状

是苏格兰的国树，也是一度幅盖苏格兰高地大部分地区的喀里多尼亚森林的主要树种。过度砍伐、山火、过度放牧，以为驱除狼而清理森林都使森林衰落，至今只有少数林区幸存包括Affric谷地、Rothiemurchus森林和Rannoch黑森林。至少在部份地区正采取复原措施。

目前此树亦引进到纽西兰和北美洲比较寒冷的地区，在后者部分地区，例如安大略和威斯康辛州，已被列为入侵树种。

名称与其他

英语中的松树是拉丁语pinus经过法语pin转写而来的；在18世纪以前称为"Scots Fir" (来自丹麦语的fyr)，但今天fir只用于冷杉属 (Abies)和金钱松属 (Pseudotsuga)的树种。

又称里加松、挪威松或蒙古松。注意拼写英语名称时不要写成 "Scotch"，在苏格兰这是一种冒犯行为，应该避免。