梨的疏花疏果

取自 食品百科全书

(一)合理负载量的确定

1亩或1棵梨树，留多少果为适量衡量“适量”二字的标志应当有三条：一是果个大小应达到该品种的商品果规格；二全又能形成下年够用的花芽数量(30％～40％以上)；三是树长相壮而实，不过弱又不过旺。这三条只有待到秋后才见，疏果时尚难确定。

由于与适量留果的相关因素太多，诸如栽植密度、品种丰：性能、树龄、树势、个体差异、土肥水管理水平及技术水平等，这些因素都制约着负载能力和留果宣。因此，不可能用一简单明确的数字化公式，把各种因素包括在内。

以往的大量试验资料，总结出多种确定负载量的方法。诸如“叶果比法”，即多少张叶片留1个果；“枝果比法”，即几个技由～1个果；“干周及干截面积留果法”，即1厘米干周或1平方厘米干截面留几个果等等，并总结出各自的单株留果量公式。这些方法及公式，在道理上是合理的，讲得通的，用于搞少量几棵树的试验调查时，能说清问题可用。但在大面积生产中实际操作时，有很多困难。因为实际疏果时，谁也不可能去数几片叶留1个果，几个枝留1个果；或1厘米(1平方厘米)留几个果。 把以上各种方法试验总结出的留果量数据，综合起来应用，对生产还是有参考价值的。例如，试验指出，在正常管理条件下的4年生密植梨树，大体上是干周约为20厘米左右，单株总枝量500个左右，新梢长度7厘米左右，叶面积系数2左右。这个树龄，只要达到这个树相水平，单株负载能力可定为7～10千克，亩产量可定为500千克左右。壮树(枝)多留些，弱树(枝)少留些。 当5～7年生，干周达25～30厘米，单株枝量达600～1000个，新梢长度50厘米左右，叶面积系数在3左右时，则需注意适量留果。单株留果量定在30～50千克。这样，亩栽44～66株的密植园，亩产可达1500～2500千克。以后进入盛果年龄时期，也不主张追求亩产5000千克的高指标，控制在3000～4000千克即可。提倡在优质的前提下谈丰产，优、稳、壮才是今后的栽培目标。因为当今的市场是质量竞争的市场。不要把上述数据当作放之四海而皆准的死数据用，只可作为参数用。因园与园，树与树丰间干差万别。用它作参数，对照自己果园的实际状况和历年助产量水平，确定出的负载量才合实际。没有最好，只有较好，近乎合理就可以了。

(二)疏花疏果技术原则

疏花疏果是在冬剪的基础上，对花量仍多或坐果仍超量的树，进行花果调控；这是实现合理负载的一种手段；其主要作用：一是克服大小年，稳产稳势；二是保证当年果个大而整齐；使留在树上的果都发育成合格的优质商品果，少出残次果；三是形成足够数量的下年结果的花芽，并保持壮势。不疏果或留果超量的树，很易出现大小年。

造成大小年的实质，是果实与花芽争夺营养问题。果实膨大高峰期，也正是花芽分化高峰期，果比芽争夺养分能力强；另外，果多，形成种子就多，养分几乎全被果实争夺去，芽子得不习足够的养分，就不能形成花芽，必然导致下年是小年。况且留果过多时，果与果之问，养分分散、短缺，果个无法增大，必定小果率高。所以，疏花疏果，合理负载，是关系到两年产量赖质量的重要措施。

疏花疏果操作的具体技术：

1.掌握好硫花疏果时期 开花坐果及幼果细胞数的多数主要靠贮藏营养来决定，尽量把多余的花果疏掉，减少大胃消耗，把养分全都集中到应留的花果上，才能长成大果。所以，从这个道理讲，早硫化船疏好，疏蕾比疏花好，疏花比疏果好。但要视当年的花量、花期天气、树力、坐果力等情况，再决定是疏蕾、疏花；疏果；或是三者相配合。花量大(大年)、天气好、工作量大的梨园，可提早动手疏营、疏花，最后定果。反之，只作一次性定果即可。要求在落花后4周内完成疏果工作。

2．因树因枝确定疏除程度 如果全园平均单株负载量定下来了，具体疏每棵树(枝)时，还要因树(枝)而异，壮者多留，弱者少留。满树花果的大年树(50％～60％以上花量)，应多疏重蔬并早动手。弱枝弱序，可全枝全序疏掉，留出空台(当年成花下年结果)，只留壮枝单果，不留或少留双果。大中果型品种，每15h20厘米留1个果即可。花量25％左右的少量树，适当少疏多留，次留空台，或在妆枝壮序上借枝(序)留果；壮树壮枝多留枝头果以果压势。弱树(枝)不留少留梢头果。背上壮结果枝组多留，大结果枝组多留，背下弱结果枝组少留，两侧枝组适中。在将要更新的枝组中，疏近留远，近处成花明年结果；为枝组回缩作准备。

3．看副捎定硫留 副梢多而壮的，表明能长成大果，在全树花量不足时，可留双果；中庸副梢和壮台留单果；无副梢弱台，在否留也够量的情况下可以不留。

4．依花果序位定豌留 在一个花序中，梨是边花先开，依次向内，先开者一般幼果大，易长成大果，果形正。所以应留边花边果，疏去其余的果。

5．依幼果长势确定疏留 果柄长而粗，幼果长形，等端紧闭而突出的，易发育成大果，应留；疏去那些果形圆、萼张开不突出的果。

6．疏果的原则是留优由劣 先疏去那些病虫果、歪果、小果、叶磨果、锈果，如果还超量时，进一步留优去劣，调节在全树的分布。疏花琉果时，最好用疏果剪子，并注意保花丛的片果台梢。经验不足的梨园，疏果可分两次进行，先间果，后定果。对无经验的疏果者，要随时抽查留果量，及时纠正。亦可树上每留10个果，往兜里装1个果，全树疏完后，数下果子，计算树上实际留的果数，做到心中有数。