桑色素

取自 食品百科全书

桑色素

化学名：3，5，7，2′，4′-pentahydroxyflavone

异名：2′-hydroxypelargidenolon 1522;C.I.Natural Yellow 8;C.I.Natural Yellow 11;C.I.75660.

来源：存在于旧黄颜木[（Chlorophora tinctoria (L.)Gaud.,Moraceae）],也称染色桑或黄色巴西红木中分离得到。