桑树

取自 食品百科全书

桑树有许多种，有乔木也有灌木，有“华桑”、“白桑”、“鸡桑”等多个品种。白桑原产中国，是养蚕业的重要饲料，很早就在中国培育，果实称为桑椹，初生白色，成熟后成为紫黑色。根皮（桑白皮）、桑椹、桑叶都可以作为中药使用。此外桑椹可以酿酒，树皮可以造纸，造出的纸称为“桑皮纸”。