桃金娘色素

取自 食品百科全书

桃金娘色素

异名：岗稔色素；山稔红。

成分：为花癸素-3，5-二葡萄糖苷、矢车菊-3-乳糖苷、飞燕草-3-半乳糖苷等花色素苷。

来源：以桃金娘[Rhodomyrtus tomentosa(Ait.)Hassk,俗称岗稔、山稔、稔子（广东）、当梨、木九莲、桃娘、诏莲（福建）]的果实为原料，用现代的生物技术提取而成的天然色素。

用途：天然红色着色剂，适宜用于酸性饮料及食品的着色，还可用于医药保健和化妆品行业.