果蔬月饼

取自 食品百科全书

　　果蔬月饼，汉族节日食品，特点是馅料主要是果蔬，馅心滑软，风味各异，馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等，又配以果汁或果浆，因此更具清新爽甜的风味。

　　原料

　　冰皮预拌粉500克

　　糖粉150克

　　白奶油150克

　　冰开水250克

　　制作

　　将糖粉，水放在打蛋机内，搅拌至糖溶化。

　　将冰皮加入1搅拌3分钟再将白奶油加入一起拌匀至光滑放冰箱内静置30分钟。

　　凤梨馅300克。

　　皮馅比重3:7。

　　成型