松乳菇

取自 食品百科全书

跳转到: 导航, 搜索

mushroommushroom774.jpg

中文学名 松乳菇

拉丁学名 Lactarius deliciosus (L. ex Fr.) Gray

分类地位 伞菌目、红菇科、乳菇属

形态特征 子实体中等至大型,菌盖直径4-10(15)cm,扁半球形,中央粘状,伸展后下凹,边缘最初内卷,后平展,湿时粘,无毛,虾仁色,胡萝卜黄色或深橙色,有或没有色较明显的环带,后色变淡,伤变绿色,特别是菌盖边缘部分变绿显著。菌肉初带白色,后变胡卜黄色。乳汁量少,桔红色,最后变绿色,菌褶与菌盖同色,稍密,近柄处分叉,褶间具横脉,直生或稍延生,伤或老后变绿色。菌柄长2-5cm,粗0.7-2cm,近圆柱形或向基部渐细,有时具暗橙色凹窝,色同菌褶或更浅,伤变绿色,内部松软后变中空,菌柄切面先变橙红色,后变暗红色。孢子印近米黄色。孢子无色,广椭圆形,有疣和网纹,8-10(11)×7-8(9)μm。囊体稀少,近梭形,40-65×4.7-7μm。

生态习性 夏秋季阔叶林中地上,单生或群生,形成菌根。

分布地区 浙江、香港、台湾、海南、河南、河北、山西、吉林、辽宁、江苏、安徽、甘肃、青海、四川、云南、西藏、新疆等地区。

经济用途 可食用。味道柔和后稍辛辣,味好。往往产量大,便于收集、加工、销售。另外报道子实体含橡胶物质。此菌是外生菌根菌,可与松杉、铁杉、冷杉、高山松、马尾松形成菌根。

个人工具

鲁ICP备14027462号-6

鲁公网安备 37060202000129号