杨柳目

取自 食品百科全书

显花植物的一目。仅杨柳科(Salicaceae)一科，两属︰杨属(Populus,约30种)和柳属(Salix,约320种)。多数种广布北半球寒温带，只有少数种分布至热带和亚热带。在所处生境中常占优势，杨树有时形成大片森林。两属均为环极分布。杨属的分布范围从近北极圈的亚北极树线向南，在北美洲至墨西哥北部和下加利福尼亚，在旧大陆至北非和喜马拉雅山脉南坡、欧洲都有分布。柳属在北温带有4个分布中心︰白令海周围地区、中欧、喜马拉雅地区、北美太平洋区，此外在菲律宾、马达加斯加、南美(南至智利)有局限性分布。喜潮湿的生境，如河滩、河岸或河漫地，沙质土至黏土均能生长，地下水位于地表下数呎的土壤中生长最快。常与桦、桤木等混生作为下木。一般喜光和不耐阴，故杨属一些种常成为先锋植物生长于因采伐、火灾、风倒或其他重大灾害造成的无树地段。蒴果成熟後释出多细小具柔毛的种子，种子飘飞很远，在自然条件下常1或2天即迅速萌发，幼苗生长快，几年内就可达生殖成热。在冬季无叶的地上部分需要维持一定湿度，有效率高的保水机制，茎上有木栓细胞，冬芽有芽鳞(变态的叶)，其上常覆以香膏状树脂质。冻原或山顶的矮灌丛则紧伏地面，避免干燥或风吹来的冰晶的为害。有些杨树茎皮中含较多绿色素，在落叶季节可行光合作用，因此能适应分布区内比较寒冷和生长季短的特点，故在常绿针叶树分布地带也能繁茂生长。多种杨、柳再生能力很强，可从根部大量萌生根出条。有些种小枝易脱落，并从其上产生不定根，进行营养繁殖。