杏子果酱

取自 食品百科全书

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  原料

  杏500g、砂糖100g、冰糖120g

  做法

  1、杏洗干净,掰开去核;

  2、尽量让瓤朝上放在不锈钢锅子中,洒上砂糖盖上保鲜膜腌制2小时;

  3、把锅子放灶上,洒上冰糖,用中小火熬煮;

  4、煮的过程用勺子不停搅拌并压碎果肉,煮至果酱浓稠即可;

  5、玻璃瓶用开水煮一下,沥干水;

  6、煮好的果酱晾凉倒入瓶中,密封冷藏储存,尽量在一周内吃完即可!

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