月见草

取自 食品百科全书

月 见 草 【学名】　Oenothera erythrosepala Borb. 【英文名】Evening Primrose （晚樱草） 【分类】柳叶菜科，月见草属。 【产地】原产美洲温带，中国有引种。另种待宵草（O.odorata）原产南美智利、阿根廷，在中国黑龙江、吉林、辽宁等省已成为野生。 【性状】二年生草本。二年生草本，株高达1.2米，直立，多分枝。花单生叶腋，淡黄色，直径5厘米。蒴果圆柱形，种子细小。花期6～8月，果期8～9月。适应性强，对土壤要求不严，耐瘠、抗旱、耐寒。 【用途】月见草油是本世纪发现的最重要的营养药物。种子含油20～30%，油中70%为亚油酸，8～9%为人体必需的γ－亚麻酸。月见草油可治疗多种疾病，调节血液中类脂物质，对高胆固醇、高血脂引起的冠状动脉梗塞、粥样硬化及脑血栓等症有显著疗效，还可治疗多种硬化症、糖尿病、肥胖症、风湿性关节炎和精神分裂症等，在实验室内还发现它有抑制癌细胞生长的作用。临床上利用月见草油能防心血管阻塞、降低胆固醇这一特性，制作特效药物，用于防治心血管疾病。月见草还是布置花坛的良好材料。香月见草的花能提取香精浸膏。 月见草油含有大量的必需脂肪酸 - γ-亚麻油酸（GLA），其活性比亚麻油酸高了十几倍，并且最早利用月见草来治疗的疾病是多发性硬化症、异位性皮肤炎、风湿性关节炎。

月见草原产於美洲一带，印地安人在数百年前就已发现月见草的医疗价值，将整颗的月见草浸泡在温水中，制成湖状的膏药治疗淤伤并且也将之敷於皮肤表面用来治疗皮肤的外伤与皮肤炎。

到18世纪的时才被载运棉花的船只一并将种子夹带到英国，也是在此时欧洲才开始将月见草的功效发扬光大，许多科学家、医师纷纷投入月见草的研究，并用於多发性硬化症、异位性皮肤炎、风湿性关节炎治疗。

月见草的两大神奇成分

月见草含有大量的必须脂肪酸以及GLA：γ-亚麻油酸，想要知道为什么月见草有如此重要的医学保健价值，就必须要认识这两种成分对人体的影响。

所谓「必须脂肪酸」，就是对人体非常重要，但是无法自行合成，一定要从外界摄取的物质，它在体内的作用有：

．提供能量

．维持体温

．保护组织与器官

最重要的是，它是组成体内细胞与组织的不可或缺物质，也是人体藉以合成重要的前列腺素与激素的材料，可想而见，若缺乏「必须脂肪酸」，人体会面临：

．毛髮脱落，伤口不易癒合。

? D 严重影响生殖功能。

． 免疫功能降低，身体受病毒细菌感染的机率大增。

一般人是从牛奶、蔬菜种子油等食物中自然摄取「必须脂肪酸」，但是近年来因为现代人的饮食来源与饮食习惯中，过份的摄取三高食物：「高胆固醇、高脂肪、高糖份」，这些食物不但是不营养的来源，也会阻碍了身体对正常的「必须脂肪酸」的吸收，这就是所谓「营养过甚」等於「营养不良」的实例。

月见草的成分中，主要为70%的亚麻油酸，9%的γ-亚麻油酸，这两种正是「必须脂肪酸」的两个主要类别，这也解释了为什么月见草对人体如此重要的理论根据。

前列腺素

月见草的成分中，另一个列为医学界焦点研究的成分是前列腺素(prostagland)。1930年一位瑞士的科学家在精液中发现这种物质，并命名为「前列腺素」，後来才发现前列腺素在人体中普遍存在，并有多种不同的组合，而发挥不同的人体内的协同作用。

举一个实例就可以知道月见草在这里发挥了什么样神奇的影响力：医药界喜欢用类固醇来作为消炎与组织抗敏的配方，类固醇也的确能快速达到这个效果，只是类固醇不但副作用大，且对人体来说，类固醇同时抑制「发炎性的前列腺素」与「消炎性的前列腺素」；月见草的特性就是：它可以合成并增加「消炎性的前列腺素」但会抑制「发炎性的前列腺素」，这种独特的生物活性，使得月见草成为更「智慧」的配方对策，也大幅降低了副作用的可能。这解释了为什么月见草可能会是过敏体质患者的一大福音。

PMS经前症候群与月见草

月见草是人体合成各种激素、前列腺素、贺尔蒙...等内分泌物质的重要来源，补充月见草也间接维护了内分泌物质的平衡，因此另一个受惠的症候群就是女性最苦恼的经前症候群PMS。

简单的说，PMS患者大多有缺乏前列腺素所需的必需脂肪酸（EFAs），且雌激素荷尔蒙（Estrogen）与泌乳激素（Prolactin）偏高，因此引起诸多生理与心理的失调与不适，最常见的标准症状为：

．生理面有胸部肿胀、胸部疼痛、头痛、头部沈重、发热。

．心理面有嗜睡（昏沈疲倦）、嘴馋、急躁、忧郁、容易情绪失控。

15岁至50岁的女性中，约有超过50%是PMS患者。 藉由月见草补充必须脂肪酸，合成EFAs以平衡体内分泌，这种理论依据已经支持了欧美许多研究单位的实验模式，美国麻州的PMS临床研究师曾发表了这种「以营养学改善PMS的方式，有70%的成功率」，在多组实验对照下，共同的统计成果是：每天服用1-2颗0.5g的月见草油，改善PMS的成功率达70%，若一天服用八颗，改善率高达83%。

湿疹与异位性皮肤炎

我们常称有异位性皮肤炎的人是「体质」的问题，通常患者都有程度不等的皮肤问题，易乾痒，常因不明原因过敏，在气候变化剧烈或极端的环境下，皮肤无法提供必要的保护，也让患者痒痛难耐。

所谓「体质不好」，有一个常见的原因是患者虽然有足够的必须脂肪酸的摄取，但是体内却缺乏足够的转化机制，所以还是无法合成必须的γ＿GLA等物质，这时使用月见草直接补充GLA就成了很卓越的营养补充计画。

在实验研究中，发现月见草在口服与皮肤涂抹吸收两种方式中，都有不错的成效，不过在处理湿疹时，必须涂抹月见草油在健康的部位才能吸收，若是涂抹於患部适得其反。

月见草与皮肤

缺乏必须脂肪酸，会使人的皮肤发生水分散失、乾燥老化...等症状，德国研究人员曾利用一种能测量皮肤光滑度的仪器，来研究月见草油对皮肤的影响，结果发现不管是用口服还是直接涂抹，月见草油都能让实验对象的皮肤更光滑更有活力。

这类的实验更鼓舞研究人员对指甲、眼角、头髮...等身体表面各部位做更深入的研究与测试，结果发现月见草油的应用层面是广泛的，这使得许多知名的药妆业者纷纷採取月见草油作为保养品的重要而高档的成分。

其他有关月? ㄞ顗漪膍s

有部分的「过动儿」案例，是因为缺乏必须脂肪酸而引起的，对於这类的病例，美国的Ben Feingold 研究中心设计的HACSG膳食中，就提供了包含月见草等建议饮食处方，得到不错的效果。

格拉司哥皇家医院的研究中显示，让风湿性关节炎患者服用月见草油与深海鱼油的复合胶囊，可以控制并改善大部分病患的病情，其中约有60%的病患不用持续服用就可维持。深海鱼油在这里的角色是重要的维生素E的供应来源，但以上这个临床实验还没有学理的结论证实其原因，推论为与内分泌失调有关，藉由月见草油供应的GLA与EFAs正可以平衡失调问题。

在中国的中医典籍中，则将月见草制成草药，用於治疗肠胃问题、气喘、咳嗽、伤口的癒合及妇女病上，因为它对於减除女性生理期的疼痛及不适的秘密，就在其所富含的γ-亚麻油酸及亚麻油酸，能扩张血管，促进血循及调理荷尔蒙，缓解经期的不顺与经痛，甚至改善更年期障碍。

实用月见草油小妙方

1. 将月见草油与其他基底油混和，来调和精油（玫瑰、天竺葵、茉莉..等），按摩於下腹部及皮肤，可以缓和经痛，经前的下腹肿胀及预防皮肤乾燥。

2. 月见草油与洋甘菊、广藿香混和，可以用於荨麻疹及异位性皮肤炎等可改善过敏与止痒的效果。

3. 将月见草油与桦木、姜精油混和，按摩关节，可以预防关节炎及关节僵硬。

在专业人士指导下口服月见草油，可以改善经前症候群及湿疹。建议与如深海鱼油、蔓越莓子油等维生素e含量高的抗氧化来源联合使用。

在西药药品中月见草的定义如下： 【中文名称】： 月见草 【简写拼音】： YJC 【英文名称】： Evening Primrose 【所属类别】： 调节血脂及抗动脉硬化药 药物说明： 【适应症】 用于高甘油三酯血症、高胆固醇血症、动脉粥样硬化及肥胖症等。 【用量用法】 口服：一次１．５-２．０克，一日２次。 【注意事项】 少数患者于服药初期有稀便，个别患者有恶心，胃不适，偶见肝区疼痛或下肢浮肿。 【规格】胶囊剂:0.3g, 0.35g, 0.5g.