旱芹

取自 食品百科全书

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[俗名]药芹、芹菜、香芹。

[性味]性凉,味甘苦。

[功效]清热,平肝,利水,健胃,降血压,降血脂。

[宜食]适宜高血压病,高脂血症,血管硬化之人食用;适宜糖尿病人,或平素肝火偏旺,经常头痛头晕,面红目赤之人食用;适宜小便不利,尿血淋痛,水肿,乳糜尿,以及小便浑浊之人食用;适宜缺铁性贫血之人食用;适宜妇女更年期综合征者食用。

《本草推陈》:治肝阳头昏,面红目赤,头重脚轻,步行飘摇等定。《大同药植手册》:治小便淋痛。

[忌食]芹菜健胃,诸无所忌。

《生草药性备要》:芹菜,生疥癞人勿服。《本草汇言》:脾胃虚弱,中气寒乏者禁食芹菜。

[按语]芹菜含有丰富的维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和维生素P,其钙、铁、磷等微量元素含量也多,此外还有蛋白质,甘露醇和食物纤维等成分。芹菜能增强性机能,保持肌肤健美,特别是对于女性,常食可以促进荷尔蒙的分泌,改善生理不调和更年期障碍,更可保持肌肤弹力。

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