日本锯鲨

取自 食品百科全书

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锯鲨属是锯鲨目锯鲨科下的一个属。鳃孔5个,共有4种。

长吻锯鲨Pristiophorus cirratus (137 cm)

日本锯鲨Pristiophorus japonicus (136 cm)

短吻锯鲨Pristiophorus nudipinnis (122 cm)

巴哈马锯鲨Pristiophorus schroederi (80 cm)

中国有日本锯鲨1种,分布于黄海和东海,偶见于南海,及朝鲜和日本沿海。日本锯鲨体延长,前部稍宽扁,后部稍侧扁,亚圆筒形。吻平扁,延长突出,边缘自口隅外侧开始至吻端具尖齿1纵列,每2个大齿间有1~3个小齿,吻基部宽阔,向前渐细狭,吻腹面中央有扁长皮须1对。眼大,上侧位,具一低平瞬褶。口浅弧形,位于眼的后下方。牙小,基底宽大,齿头细尖,密列。喷水孔近三角形,位于眼后。鳃孔5个,上部侧位,下部腹位。背鳍2个,无棘;第一背鳍起点后于胸鳍里角上方,第二背鳍同形而较小。尾鳍低平狭长,上叶较下叶发达。腹鳍近方形。胸鳍宽大。体灰褐色,腹面白色,吻上具暗褐色纵纹2条。锯鲨栖息底层,吻锯为自卫利器。食甲壳动物、蠕虫类及小鱼等。肉质优良。

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