日本沼虾

取自 食品百科全书

日本沼虾

英文名: shrimp

俗名: 青虾

产地及产期:

在我国淡水水域中分布广范。

介绍:

虾体形粗短，分头胸部和腹部二部分。头胸部较粗大，往后渐次细小，腹部后半部显得更为狭小。体色青蓝并有棕绿色斑纹故名青虾。青虾的体色常随周围栖息环境而变化。湖河水清，透明度大，虾色淡，体呈半透明；池沼静水且混浊青虾体色深。如将湖河中的青虾移人池塘中，不久青虾体色即变深。 青虾的整体由20个体节组成，头部5节，胸部8节，头胸部体节已愈合在一起。腹部7节，除腹部第7节外，每个体节各有附肢一对，头部附肢分化为第一、第二触角（第二触角的鳞片长约为其宽的三倍）；大颚（具有三节的颚须）和第一、第二小颚；胸部附肢分化为第1～3对颚足和五对步足，颚足为双叉肢型，步足为单肢型，第1、2步足为螯状，第1对比第2对细小，成体雄虾的第二螯足约为其体长的1.5～2倍，雌体的第二步足约为其体长的1倍左右，其余三对步足都为单爪型。腹部附肢均为双肢型的泳游足，第六腹节的附肢特别强大宽阔，向后延伸和尾节组成尾扇，能控制青虾在水中的平衡和升降以及向后缩退的作用。 终生生活在湖泊、水库、池塘、江河、沟渠等淡水水体中。