摩尔分数

取自 食品百科全书

[中文]: 摩尔分数

[英文]: mole fraction

[说明]: 混合物中某一物质的量与混合物的物质的量之比，符号为x(y)。当指物质B的摩尔分数时，采用符号xB或x（B），定义为：xB = nB/ns，式中nB是物质B（待测组合）的物质的量；ns是混合物（试样）的物质的量，xB表示组分B的样品中的含量，可用百分数表示。此量是无量纲的。可用物质的量分数(amount of substance fraction)来替换摩尔分数。旧称克分子分数。