德州驴

取自 食品百科全书

该驴以德州为集散地，故称为德州驴，也称无棣驴。

体型外貌特征：德州驴体型高大，结构匀称，侧观近似正方形，头颈躯干结合良好。体质紧凑，结实，皮薄毛细，公驴前驱宽大，头颈高扬，眼大嘴齐，有悍威，甲偏低，背腰平直，尻稍斜，肋拱圆，四肢有力，蹄圆而质坚。毛色分三粉（鼻周围粉白、眼周围粉白，腹下粉白）和全身毛为黑色，两种各表现出不同的体质和遗传类型，前者体质结实干燥，头青秀，四肢较细，体重较轻，动作灵敏；后者头较重，颈粗厚，四肢较粗壮，体型偏重，为我国现有驴种中的“重型驴”。其体高一般在130厘米以上，最高的可达155厘米，其平均体尺，公驴平均体高136.4厘米，体长149.2厘米，母驴平均体高130.8厘米，体长143.4厘米。

生产性能：生长发育快，公、母驴1岁时体高和体长可分别达到成年驴的90%和85%。两岁时可分别达成年驴的100%和95.7%。性成熟早，12～15月龄性成熟，2.5岁开始配种，母驴终生产驹10头左右。公驴性欲旺盛，在一般情况下，射精量为70毫升，有时可达180毫升，精液品质好。作为肉用驴饲养，屠宰率可达53%，出肉率较高、据测定每100克驴肉含蛋白质18.6克、脂肪0.7克、钙10毫克、磷144毫克、铁136毫克、热量3.347兆焦。

德州驴抗病性强、耐粗饲，可舍饲也可放牧。用德州驴改良小型驴效果颇佳。