微波干燥器
取自 食品百科全书
[中文]: 微波干燥器
[英文]: microwave dryer
[说明]: 利用微波加热原理进行干燥的一种设备。一般几个微波发生器串联使用。直流电源通过微波管产生微波功率（频率2450兆赫、波长12.5米），由直接波导管输送到物料面上。在二者之间装有搅拌器，起着干扰微波，达到均匀的作用。湿物料由传送带送入，在微波热效应作用下水分不断蒸发，由抽风机排出。优点是：（1）加热均匀，渗透性好；（2）加热时间短，干燥速度快；（3）占地面积小，生产强度高；（4）热能利用率高；（5）产品质量好；（6）工艺简单，较易实现自动控制。缺点是：（1）防护要求高；（2）选择性强，不能用于含有金属离子的物；（3）制造成本高。完整的微波干燥顺须有监视器、调配器、隔离器、指示器等附件，同时还需有吸收剩余功率的水负载和剩余功率指示器等。
