取自 食品百科全书
中文名称： 当归酸异丁酯
英文名称： Isobutyl Angelate
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分子式：C9H16O2
分子量：156.23
理化性质：为无色液体，不溶于水，溶于乙醇、乙醚等有机熔剂，沸点177。
天然存在：存在于春黄菊中。
感官特征：具有辛香、药草香、青香、木香、凉香。
应用建议：用于调配烟用香精及辛香型、春黄菊、胡椒、莳萝、留兰香、葛缕子等食用香精。
建议用量：在最终加香食品中浓度约为1.5～100mg/kg。
安全管理情况：当归酸异丁酯的FEMA编号为2180，FDA编号为172.515，CoE编号为247。
