康乃馨

取自 食品百科全书

康乃馨（Dianthus caryophyllus）是一種石竹科草本開花植物，原產於地中海地區。康乃馨包括許多變種與雜交種，在溫室裡幾乎可以連續不斷開花。於1907年，開始以粉紅色康乃馨作為母親節的象徵，故今常被作為獻給母親的花朵。

康乃馨，是香石竹的音译名称，学名是Dianthus caryophyllus 为石竹科多年生宿根草本花卉。茎质坚硬，灰绿色，节膨大。叶厚线形，对生。花大，具芳香，单生或成聚伞花序；萼下有菱状卵形小苞片四枚，先端短尖，长约萼筒四分之一；萼筒绿色，五裂；花瓣不规则，边缘有齿，单瓣或重瓣，有红色、粉色、黄色、白色等色。原产于欧洲。石竹在我国是一种最平凡最常见的草花，名花谱上向来没有它的位置。宋朝王安石咏(石竹花》日:“春归幽谷始成丛，地面纷敷浅浅红。车马不临谁见赏，可怜亦能度东风”。

香石竹的出名得益于1934年5月美国首次发行母亲节邮票。邮票图案是一幅世界名画，画面上一位母亲凝视着花瓶中插的石竹。邮票的传播把石竹花与母亲节联系起来。于是西方人也就约定俗成地把石竹花定为母亲节的节花。每当母亲节这一天，母亲健在的人佩戴红石竹花，并制成花束送给母亲。而已丧母的人，则佩戴白石竹花，以示哀思。世上没有无母之人，石竹花也就成了无人不爱之花。石竹花因母亲节而蒙上一层慈母之爱色彩，成为献给母亲不可缺少的礼物。随着改革开放的深人，中外文化的交流，母亲节也渐渐传人中国，香石竹也就真正“香”起来，普通百姓也慢慢接受了好听的洋名字---康乃馨。

康乃馨，原产地中海沿岸，喜凉爽和阳光充足环境，不耐炎热、干燥和低温。宜栽植在富含腐殖质，排水良好的石灰质土壤里，花期4月至9月，保护地栽培四季开花。 康乃馨是优异的切花品种，花色娇艳，有芳香，花期长，适用于各种插花需求，常与唐菖蒲、文竹、天门冬、蕨类组成优美的花束。

康乃馨引人我国，算来正好百年。据传，1900年英国人罗埃斯在上海南京路外滩开了个“大英花店”，主要销售康乃馨，属独家经营。可是到了1920年，他发现中国人开的花店也卖康乃馨，便勃然大怒，告上法庭。开庭那天，罗埃斯傲气十足地说，中国没有康乃馨，是他从国外买来的，应享有专利，中国人卖的康乃馨肯定是从他那里偷来的，要求惩办中国花店。中国律师问他:“你卖的康乃馨是摘下的花朵，还是有叶有芽的花枝？”罗说：“全是卖的花枝。”中国律师说:“你卖了花枝，收了钱，买方有权利将买的花枝扦插繁殖，怎能说是偷窃？”罗无言以对。法庭宣判，大英花店败诉。

康乃馨，这种体态玲珑、斑谰雅洁、端庄大方、芳香清幽的鲜花，随着母亲节的兴起，正日益风靡世界，成了全球销量最大的花卉。母亲营造了温馨，祝母亲健康平安。