并流干燥器

取自 食品百科全书

[中文]: 并流干燥器

[英文]: parallel-current drier;parallel-flow dryer

[说明]: 物料移动方向与干燥介质流动方向相同的一类干燥设备。入口端湿度大的物料与温度最高而湿度小的干燥介质相接触，干燥推动力大；出口端湿度小的物料与湿度最大的干燥介质相接触，干燥推动力小。特点是推动力沿物料移动方向逐渐减小。适用于下列场合：（1）物料在湿度较大时允许快速干燥而不会发生裂纹或焦化现象；（2）干燥后的物料不能耐高温，即产物会发生分解、氧化等物理或化学变化；（3）干燥后的物料具有很小的吸湿性，不易从干燥介质中吸回水分而使产品质量降低。缺点是：在干燥最后阶段，干燥推动力变成很小，干燥速度变成很慢，热效率较低，影响生产能力。