年轮

取自 食品百科全书

能够次级生长的植物，到一定的生长阶段，根茎中的维管形成层开始活动，就是向外发展出韧皮，向内发展出木材。木材是维管形成层向内发展出的植物组织的统称，包括木质部和薄壁射线。每个生长季环境周期的变化使得木材的形态出现交替变化，可有早晚材之分。早材细胞较大，排列疏松。晚材细胞细小，致密，排列较早材紧密。本季晚材和明季的早材界限明显，其界限被称为年界，而每个生长季形成的一圈木材，则被称作年轮。年轮纹路疏的一面朝日照方向（在北半球通常就是南方）,纹路密的一面朝背阴方向。 当我们把树干打横锯开,露出一个横切面,会看到面上满布一个个同心圆的环,每一环代表一年。我们可以数环数找出树龄,那就是年轮了。