巴豆醛

取自 食品百科全书

[中文]: 巴豆醛

[英文]: crotonaldehyde;β-methylacrolin

[说明]: CH3CH=CHCHO学名β-甲基丙烯醛。有顺式和反式两种异构。普通商品是反式巴豆醛。无色可燃性液体。有催泪性。在空气或阳光中放置时逐渐变成淡黄色。密度0.858。熔点-76.5℃，沸点104℃。稍溶于水，溶于乙醇、乙醚、苯、甲苯和汽油。化学性活泼。纯巴豆醛容易树脂化。在空气中逐渐氧化生成巴豆酸。用异丙醇铝还原时生成巴豆醇。用于制正丁醇、正丁醛、橡胶硫化促进剂、酒精变性剂和鞣剂等。也用作烟道气的警告剂。由二分子乙醛缩合而成。