己糖激酶

取自 食品百科全书

【开放分类】化学、医学、生物

[化] hexokinase

[医] heterophosphatase, hexokinasse

【说明】为催化己糖6位上由ATP使之产生磷酸化反应的酶。 EC 2．7．1．1。其反应过程是： 　　己糖 ATP→己糖-6-磷酸 ADP 　　对α－D葡萄糖的亲和性很高（Km=1×10－5M），对其他的己糖也可进行磷酸化。此反应的平衡向右偏移。△G°’=4.0千卡。该酶广泛存在于以糖为能源的细胞，但在酵母、肝脏、肌肉、脑等最多。该酶可被结晶化。分子量约为9万6千（酵母己糖激酶）。可被Mg2 、 K 所活化，但可被HS试剂阻抑。动物的己糖激酶是作为同功酶而存在的。

  己糖是六碳糖，所以己糖激酶是可以针对多种六碳糖进行作用，而葡萄糖激酶是专一性地针对葡萄糖作用的，二者在有二价金属阳离子和ATP时都可催化葡萄糖生成六磷酸葡萄糖。但是葡萄糖激酶对D—葡萄糖专一性强，而且不被六磷酸葡萄糖抑制，是诱导酶，是由胰岛素促使合成，主要在肝脏中。己糖激酶对六碳糖—D-葡萄糖、D-果糖、D-甘露糖、氨基葡萄糖等都能催化，葡萄糖-6-磷酸和ADP是该酶的变构抑制剂无机磷酸可解除葡萄糖-6-磷酸和ADP的抑制作用。

 糖代谢过程中，催化葡萄糖生成G-6-P的是己糖激酶（hexokinase，HK）, ATP提供磷酸基团，Mg2+作为激活剂。这个反应的ΔG"0 =-16.7KJ/mol,基本是一个不可逆的反应。己糖激酶是糖酵解过程关键酶之一。
  己糖激酶广泛存在各组织中，Km为0.1mmol／L，对葡萄糖的亲和力高。
  哺乳动物中已发现了四种己糖激酶的同工酶Ⅰ-Ⅳ型。Ⅳ型酶只存在于肝脏，对葡萄糖有高度专一性，又称葡萄糖激酶(glucokinase，GK)，GK对葡萄糖的Km为10mmol／L，对葡萄糖的亲和力低，这种特性的存在，使GK催化的酶促反应只有在饮食后大量消化吸收的葡萄糖进入肝脏后才加强，生成糖原储存于肝中，在维持血糖浓度恒定的过程中发挥了重要作用。