小体积高密度网箱养殖草鱼

取自 食品百科全书

美国大豆协会(ASA)与广西水产技术推广站和全国水产技术推广总站(NEC)合作，开展了小体积高密度网箱养殖草鱼的示范试验，旨在对利用美国大豆协会的豆粕型饲料和小体积高密度网箱养殖草鱼的生长和经济性能作出评价。

材料与方法试验在广西横县西津水库的3个4.0m3(2m×2m×1m)网箱内进行。试验网箱的制作按照美国大豆协会出版的“小体积高密度网箱鱼类养殖的原理和实践”一书中描述的那样，由尼龙网衣制成，并具有一不透明的箱盖。网箱布置在网箱养殖场的外围，呈一字型排列，前后左右相邻网箱之间至少保留2m的间距。

放养鱼类为当地产规格198克/尾的草鱼。分别放养在3个试验网箱内，放养密度为100尾/m3。放养在各网箱中的鱼类大小和年龄一致。草鱼养殖的目标商品规格是600克/尾。

草鱼养殖所用饲料是一种全植物蛋白豆粕型饲料，含粗蛋白32%和脂类3%（32/3）(表1)。饲料在配方中最大化地利用了大豆制品，并在饲料原料中包含了50%的标准豆粕（含44%的粗蛋白）和16%的大豆皮。饲料被制作成膨化浮性颗粒饲料后投喂。所用饲料颗粒的大小随鱼体的生长而增加，并使饲料粒径始终维持在鱼体最大口裂的一半左右。网箱中的鱼类每日投喂2次，每次均投喂至饱食，且3个网箱每次的投饲量相等。饲料由美国大豆协会提供配方，由福建福寿饲料厂生产。

养殖管理遵照美国大豆协会小体积高密度网箱养殖模式进行。在每月的同一天对各网箱中的鱼类打样一次。试验结束时，对每个网箱中的全部鱼类进行计数和称重，并计算平均鱼体重、网箱的毛产量和净产量以及饲料转化率(FCR)和成活率。在试验期间记录下投入的各项养殖成本，待试验结束时计算净收入和投资回报率(ROI)。

结果在2004年5月26日至10月11日的139天内，草鱼共投喂了109天，草鱼从198克/尾长至平均700克/尾（表2）。平均毛产量为66.8千克/m3。平均成活率为95.3%，平均饲料转化率为1.83∶1。

养殖的净收入是人民币450元/箱（54.48美元/箱）或人民币112.4元/m3(13.62美元/m3)。3个试验网箱的平均经济回报率为23%。

小结与结论三个试验网箱中由合作者放养的草鱼只有计划放养密度300尾/m3的1/3。结果在收获时66.8千克/m3草鱼平均生物量也只有目标生物量的38%。然而，这个生物量仍然比这一地区的草鱼传统养殖单位产量几乎高出了40%。

在4m3小体积高密度网箱中养殖的草鱼生长异常。这种不正常的生长源于因频繁的暴风雨和当地渔民在比邻的水域经常电捕而造成的不正常投饲。在139天的养殖期内，草鱼只被投喂了109天。在24天的暴雨天中投饵完全中止了。暴雨在7月和9月尤其猖獗，在此期间，大风和大雨分别使6天和10天不能投饲。尽管投饵的变动，草鱼在收获时仍比600g/尾的目标规格大了17%。

本试验的结果展示出了小体积高密度网箱养殖草鱼的潜力，但有必要进行进一步的试验和评价，以便能够对利用美国大豆协会的豆粕饲料和利用小体积高密度网箱养殖技术养殖草鱼的可行性作出充分的评估。