宣木瓜

取自 食品百科全书

宣木瓜

安徽著名特产。外形似梨、桃，故又名木桃或铁脚梨，是一种药材。宣城县（今宣州市）种植木瓜历史悠久。南朝时，出产的木瓜列为贡品；李时珍在《本草纲目》中说：“木瓜处处有之，而宣城者为佳”，故又名“宣木瓜”。木瓜果芳香，古人曾作为礼物互相馈赠。木瓜果可食用、酿酒，木瓜籽榨出的油可食、制皂、点灯，但主要用途为入药，能治脚痛痉挛及腰膝酸痛、关节不适等症，有强壮、兴奋、镇痛、敛肝、和脾、化湿、舒筋等效能。安徽出产木瓜名“皖木瓜”，与“甘枸杞”、“川杜仲”、“藏红花”为我国中药材四大名产。“皖木瓜”以宣城为乘。

宣木瓜性温，味酸涩，有舒筋活络、祛风湿痹等症。古代医药学家陶弘景、苏颂、李时珍都有较高评价。《本草纲目》载：“木瓜处处有之，而宣城者最佳”，故有宣木瓜之称。宣州区种植的宣木瓜，已有1500 余年历史，早在南北朝时期已定为“贡品”。

宣木瓜为蔷薇科植物贴梗海棠的成熟果实，距今已有两千多年的栽培历史安徽宣城所产最为著名，《本草纲目》记载：“木瓜处处有之，而宣城者为佳，木状如奈，春末开花，深红色。其实大者如瓜，小者如拳，上黄似着粉，宣人种莳尤谨，遍满山谷，始实成则镞纸花粘于上，夜露日烘，渐变红花色，其纹如生，本州以充土贡，故有宣城花木瓜之称”。公元420年（南朝刘裕时期），宣木瓜就作为贡品上奉朝廷。明 嘉庆《宁国府志》载：“宣城县岁贡木瓜上等一千个，中等五百个，下等二百个，又干瓜十斤，俱解礼部”。因此在全国各地的木瓜品种中，宣木瓜一枝独秀，极富盛名。

宣木瓜含有十九种氨基酸、十八种矿物微量元素，以及大量维生素C，同时还含有皂甙、黄酮、苹果酸、齐墩果酸、枸橼酸、柠檬酸、酒石酸、抗坏血酸、反丁烯二酸、鞣质等，含有过氧化氢酶、酚氧化酶、氧化酶，特别富含超氧化物岐化酶（SOD）和齐墩果酸。其SOD的含量是世界上所有水果中无与伦比的，一克宣木瓜鲜果SOD的含量高达3227国际单位。SOD是现代美容养颜产品的核心物质，可以有效消除体内过剩自由基，增进肌体细胞更新。齐墩果酸具有广谱抗菌作用，具有护肝降酶、促免疫、抗炎、降血脂血糖等作用。

国家卫生部第一批“药食同源”名单中公布：宣木瓜既是药品，又是食品。