天门冬氨酸

取自 食品百科全书

L-天门冬氨酸 英文名称：l(+)-aspartic acid 英文别名：l-2-aminobutanedioic acid； cas号：56-84-8 学名：氨基丁二酸 分子量：133.10 分子式：C4H7NO4; 性状：白色结晶或结晶性粉末，略带酸味。微溶于水，不溶于乙醇和乙醚。 用途: L-天门冬氨酸在医药，食品和化工等方面有着广泛的用途。 医药方面:可以用于治疗心脏病，肝脏病，高血压症，具有防止和恢复疲劳的作用，和多种氨基酸一起，制成氨基酸输液，用作氨解毒剂，肝功能促进剂，疲劳恢复剂。 食品工业方面:是一种良好的营养增补剂，添加于各种清凉饮料；也是甜味素（阿斯巴甜）- 天冬酰苯丙氨酸甲酯的主要原料。 化工方面:可以作为制造合成树脂的原料。亦可作为化妆品的营养性添加剂等。