大连轻工业学院

取自 食品百科全书

生物与食品工程学院简介 　　

   大连轻工业学院生物与食品工程学院，前身是轻工部所属沈阳轻工业学院的食工系，创建于1958年，1986年改名为食品工程系，2002年成立生物与食品工程学院，是我们学校最早成立的二级学院。

   生物与食品工程学院现有:
   2个一级学科硕士点——食品科学与工程、轻工技术与工程；
   8个二级学科硕士点——发酵工程、生物化工、食品科学、农产品加工及贮藏；制糖工程、粮油与植物蛋白工程、水产品加工及贮藏工程、微生物学（理科硕士点）；
   2个工程学科硕士点——生物工程和食品工程；同时拥有同等学历硕士学位授予权。
   5个本科专业（方向）——生物工程、生物技术（理科）、食品科学与工程、食品科学与工程（公共营养方向）、食品质量与安全（理科）。
   同时与澳大利亚著名的理工学校迪肯大学联合举办2+2国际合作培养食品质量与安全人才。
   学院建有菌种保藏所、大连正航基因工程药物研究所、大连市天然生理活性物质生物转化技术研发中心、大连市农（水）产品深加工工程技术研发中心、辽宁省轻工学会食品发酵分会、辽宁省水产品深加工技术研究中心、辽宁省食品工程技术研究中心等科研学术机构。
   发酵工程实验室为辽宁省重点实验室。
   发酵工程学科为辽宁省重点学科。

   学院设有生物工程和食品工程两大学科（系），下设微生物、生物化学、分子生物学、生物工程工艺设备、生物工程产品分析、食品工艺与设备、食品分析、食品质量与安全等教研室与实验室。拥有5500平方米的综合实验室（楼），固定资产1300多万元，今后几年每年还将增加300-400万元设备。万元以上仪器设备140（台件）、配备有进口PCR仪、倒置显微镜等分子生物学研究相关的先进仪器设备；高效液相色谱仪、气相色谱仪、原子吸收等检测与分析仪器和超临界萃取、微波萃取、喷雾干燥机、胶囊机、冷冻干燥机和微波灭菌干燥机等生产线设备。菌种保藏所保藏的教学和科研微生物菌种数百种。专业相关的实验研究条件与科研实力、菌种保藏水平均居国内领先水平。建立40多年来，为我省乃至全国培养和输送包括博士、硕士、本科等千余名各层次技术人才，已成为我国食品、发酵、生物制品行业的技术骨干力量。

   学院现有教职工46人，35名专任教师中，教授20名，副教授13名，博士生导师5名，享受国务院特殊津贴的4名，具有博士学位的20人，在读博士6人，学校的学术带头人8名，辽宁省新世纪人才支持计划1人，省中青年学科带头人2人，省百人层次4人,千人层次3人，学院的发展吸引了来自美国、法国、比利时、瑞士、日本、韩国、新加坡等国家8名归国博士的加入，还聘请了包括诺贝尔化学奖获得者科特．伍思里奇教授等多位国内外知名学者为客座教授，为学院的发展融入了国际上先进的理念和文化。

   近几年承担科研项目68项（包括国家基金5项、973子课题1项），转让项目30多项，效益近十亿元，包括2003年、2005年国家技术发明二等奖，省部级奖20余项，发表论文500余篇，其中SCI收录40余篇、EI收录7篇；出版专译著和教材27部；申请专利50项，其中拥有专利权的19项。

   目前在校本科生890名，硕士研究生323名，工程硕士25名，联合指导博士生5名。自2004年开始，生物工程与食品科学与工程两个本科专业招生进入辽宁省一本录取线。当年招生的最高录取分数为627分。

   生物与食品工程学院贯彻学校的办学指导思想，坚持“学科为本，质量为上，创新为先，特色为重”的办学理念，以重点大学的发展思路规划与建设学院，坚持本科教育与研究生教育并重、教学与科研并重的原则，发挥专业优势，深入开展科学研究。在本科教育方面，坚持以培养人才为中心，用高水平的师资和科研项目带动本科生创新教育水平与学生培养质量的提高。本科教育形成稳定合理的系统工程。学院实行学生科技小助手活动，二、三年级学生可以经过选拔直接参与教师的科研工作，使理论水平和动手能力得到进一步提高。每年的毕业设计（论文）环节都有超过60％学生的直接参与导师的科研项目；每年本科毕业生的考研率稳定在30％以上，就业率稳定在90％以上。学院不断加强国际交流与合作，先后与日本、韩国、澳大利亚等国家的高等院校学部建立了友好关系，互派专家、学者、学生进行国际学术交流和开展科研协作。与澳大利亚迪肯大学开展了“学生2＋2交流项目”合作，每年可选派各层次在校生赴澳大利亚留学和研修。多次主办或协办全国相关专业的学术会议，通过交流与合作，进一步扩大了学院的在国内和国际影响，为我校广大师生出国深造创造了良好条件。目前我们学院研究生报考生源已经扩大到全国30多所院校。

   我们的目标是：争取将生物与食品工程学院建设成为东北三省生物工程学科与食品工程学科人才培养与科研开发中心、分析测试中心、国际合作交流中心、信息与图书资料中心和菌种保藏中心。