大薯

取自 食品百科全书

[产地]：西自治区地方品种。

[特征特性]：株缠绕蔓生，节间长23厘米，横径0.8厘米，青绿色，四棱，紫红色，棱翅高。每节对生叶片，叶长14厘米，宽13厘米，青绿色，有光泽，叶背叶脉明显，叶箭形。叶柄长10厘米，青绿色。柄节部紫红色，叶腋有两条分枝，节密叶细。薯脚板形，长30厘米，宽14厘米，表皮粗糙，灰褐色，皮层紫红色，肉白色。单薯重2～3公斤。味甜有胶质，含淀粉多。品质中等。生长期长，从种至收获180～200天。耐旱，耐热。产量高，亩产2000～2500公斤。

[栽培要点]：当地在3月至4月种植。选择砂壤土，单行栽植，行、株距各33厘米；深耕浅种，起墩或起挑种植。种时表皮向下，切口向上。苗高时立支架，每两株插一根竹，长2米左右。追肥2～3次。注意轮作。7月至8月防治斜纹夜蛾为害。10月至11月收获。