多布瓦加兰
取自 食品百科全书
多布瓦加兰是1859年兴建的葡萄园和蒸馏厂的家族公司,现今业主让·雅克·特里约尔(JeanJacquesTrijol)已是第五代了。
多布瓦加兰只用大香槟的葡萄(与合伙的公司特里约尔不同)。其中90%是乌艺布朗,余下是佛尔布朗什和可伦伯。
家族有葡萄园149.4公顷,位于锡干泽之西的沙里丹各尔(Sallesd\'Angles)。
蒸馏厂在圣马提亚索那(St.MartialsurNe),装备了18个夏朗德蒸馏壶。他们只用利穆赞的橡木。
品级的Elegance(高雅)开始藏酿时是65度,VSOP是58度,XO是47度。
高雅是新的品级号,标定为4一12年期的干邑。VSOP卖10000瓶,XO卖5000瓶(用雅致的金字矮椭圆瓶盛载),TresRare(珍藏)卖1000瓶。瓶有线网包着以增视觉感。主要市场是德国、法国、英国、芬兰、卢森堡、瑞典、瑞士、比利时、中国台湾、美国佛罗里达。
多布瓦加兰强调它卖的东西是“基于非常严格的选择以保证整批的优质。”这当然减低了出产量。他们不会加入木香浸剂、糖、糖浆。依靠添加蒸馏水降低度数。