团聚体模型

取自 食品百科全书

奥巴林将白明胶水溶液和阿拉伯胶水溶液混在一起，在显微镜下看到了无数的小滴即团聚体。后来发现蛋白质与糖类、蛋白质与蛋白质、蛋白质与核酸相混，均可能形成团聚体。团聚体既能合成物质，又能分解，如合成速度大于分解速度，团聚体就能“生长”，并通过分裂而“繁殖”，由于团聚体模型能表现出这些最简单的生物学特性，所以引起人们的注意。