噬菌体

取自 食品百科全书

[中文]: 噬菌体

[英文]: bacteriophague

[说明]: 又称嗜菌体和细菌病毒。能侵入细菌体内，大量生长繁殖而引起菌细胞裂解的病毒。体积微小，在电子显微镜下才能看见。一般呈蝌蚪状，作用有选择性。如链霉菌噬菌体仅对链霉菌有作用，丙酮丁醇菌噬菌体仅对丙酮丁醇菌有作用，不利于工业生产。又如痢疾杆噬菌体仅对痢疾杆菌有作用，可用以防治细菌性痢疾。噬菌体也可用于鉴定细菌的种类。