嗅阈

取自 食品百科全书

嗅阈

odor threshoId

由一组鉴定者，通过嗅觉感官察觉到的最低气味水平。

注：由于个体嗅觉灵敏度的内在变异性，并无绝对的嗅阈值，然而用无嗅水连续稀释一个水样，直到刚好察觉气味，可估算出一个值。