喷淋杀菌机

取自 食品百科全书

喷淋杀菌机通常指的是热水喷淋对瓶或罐装食品进行杀菌，在保证一定的温度和相应时间的基础上实现灭菌的目的。 在无菌冷灌装技术发展起来后又有一种对只对包装容器进行灭菌的杀菌机，其杀菌原理采用的是用化学溶液例如双氧水或过氧乙酸等进行喷淋浸泡杀菌，在保证一定温度一定浓度和一定时间的条件下实现包装容器的无菌。 喷淋杀菌机由于设备简单国内有多家厂商生产提供，但根据其附加功能和自动化程度不同又分很多种类和型号。