周俭

取自 食品百科全书

周俭 北京中医药大学硕士生导师

1982年毕业于北京中医学院，后师从翁维健教授学习，获硕士学位。

1985年起即到北京中医药大学营养教研室（全国中医院校第一个营养教研室）工作至今。

主编的书籍有《保健食品设计原理及应用》、《中医营养学基础》、《中医营养学》、《中医药膳学》、《饮食保健丛书》、《中医全科医师资格考试指南》（养生康复学）等。

参加规划教材《营养与食疗》的编写，任副主编