叶芽
取自 食品百科全书
叶芽 foliar bud，leaf bud 仅由营养叶构成的芽。与形成花叶的花芽是对应词，所以不问顶芽和腋芽，定芽和不定芽，即不从茎尖发出生殖器官的芽，都称为叶芽。
芽的构造
芽是未发育的枝条、花或花序的原始体。纵切叶芽的结构如下（图2-17）：
芽 轴：中央轴，芽的各部分均着生其上，是未发育的茎。
生长锥：中央顶端的分生组织。
叶原基：生长锥周围的一些小突起，是叶的原始体。
幼 叶：生长锥周围的大型突起，将来形成成熟的叶。
腋芽原基：生长在幼叶腋内的突起，将来形成腋芽。
鳞 片：包围在芽的外面，起保护作用。
叶芽：包括一个生长锥及其周围的突起（附属物），包括顶端分生组织，叶原基，幼叶和 腋芽原基。是节间很短没有发育的枝条。
活动芽: 芽形成以后，当年能够发育并长出新枝的；或者当年夏秋形成的，经过冬季休眠，到来年春天才发育生长的。 休眠芽(或潜伏芽): 有些植物的芽，在正常情况下，长期保持休眠状态，不发育成枝条。有些植物的休眠芽，在这株植物的整个生活期间，都停留在休眠状态；有些休眠芽则在休眠多年之后，又开始活动，发育成新枝。一般说来，老树干上生出的新枝，大都是由休眠芽发育而成的，柳、榆等就常有这种休眠芽。
按芽生长位置分：在枝条上有固定的着生位置的芽称为定芽。着生在枝条顶端的定芽称为顶芽，着生在叶腋的定芽为侧芽（腋芽）。生长在老根、茎或叶上的芽称为不定芽，不定芽在植物的营养繁殖上应用广泛（图2-18）。 按芽结构和性质分：将来发育为枝条的芽为叶芽或枝芽，将来发育为花或花序的芽为花芽，可以同时发育成枝和花的芽为混合芽。叶芽决定着主干与侧枝的关系与数量，花芽决定着花和花序的结构、质量和开花的迟早及结果的多少。
按芽的生长状态分：分化完善能在当年生长季节萌动生长的芽为活动芽。在当年生长季节中暂不萌动，必须经过一段休眠期，甚至多年也不萌发的芽为休眠芽.
