加拿大鹅

取自 食品百科全书

加拿大鹅是在北美洲广泛分布的水鸟之一，它的身长尺寸范围在22到48英寸，整个生长期的重量为3到24磅。它的最长翼展的纪录是大于6英尺。大量的野的或家居的蹼足鹅，尤其是雁类或相似种类的，几乎都是个子很大，而且脖子比鸭要长。

加拿大鹅以V字型的飞行方式著称，尤其是在春秋季节的迁移时期。当每个鹅振翅高飞时，它可以给其它跟随的鹅一种“举起”的力。通过“V”字型群体的飞行，可以比每只鹅单飞时增加71%的行程。当领头的鹅疲倦了时，它便转回到鹅群的后面，另一只鹅马上飞到它的位置上。当一只鹅生病、受伤或被射下来时，马上有两只鹅离开这个鹅群，并跟着它，以便帮助和保护它，直到它死了或者能重新飞行，然后它们开始加入另一鹅群或追上原来的鹅群。加拿大鹅在白天或者在夜间迁移，而且一次能飞行几千英哩。它们用陆标以至星星引路，飞向目的地，这个路线一代传一代，父母传授给它们的孩子。

加拿大鹅倾向于以家庭配偶为单位生活，并且互相保护它们的伴侣，也是极少数在繁殖季节的后期家庭成员也呆在一起鸟类。这些鹅的家庭一起向南迁移，它们呆在一个地方渡过冬季，然后，在春天返回原来的穴居区域。

加拿大鹅通常把巢穴建在水旁的地上，地点由雌鹅根据它能够看清楚入侵者靠近时的情况来确定。巢穴一般建在小岛、池塘和河堤上，有时也建在麝鼠和河狸的窝上。在巢穴里面，雌鹅在它身旁铺上非常柔软的草，把蛋放在上面。草能掩蔽蛋并使这些蛋保温。在美国的大部分地区，这些蛋在3月上旬被放在草上。在较冷的北部地区，可能要晚些。雌鹅将独特地躺在5到6个奶油色的蛋中间，这些蛋将被孵化25至30天，并由雄鹅持续地保护着。如果可能，这一对鹅每年将穴居建在同一个地点。

雄鹅在窠穴上保护他的配偶，它可能在一定的距离之外闲逛，但它眼盯着窠穴，并准备随时飞回。它用咬或翅膀击打来驱逐想靠近的任何动物。雌鹅有时也离开窠穴一段时间吃东西或游泳，它也经常起来检查每一个蛋，并用喙轻轻移动这些蛋，并使之排成一列。

祝贺！一个雄幼雏，一个雌幼雏，一个雄幼雏，一个……孵出来了。当幼雏孵出时，它们只有3～4盎司重，在24小时后，它们的父母将带它们到水中的安全地带。通常雌鹅领头，雄鹅尾随。从出生的第一天开始，幼鹅就是极好的游泳者。

加拿大鹅不但用身体的动作来互相交流，而且至少可发出10种不同的声音。加拿大鹅最集中的进食时间，是在早时晨和傍晚，它们吃草类，而且能吃各种植物，例如，沼泽地的草，干谷粒，新发芽的麦子，宽叶香蒲，海蓬子属和猪毛菜属植物，盐草，雀麦草，任何似豆科的植物，盐灌丛中植物，香蒲植物，而草地的草更是它们喜爱之物。在秋冬季，这些鹅有时吃农夫田里剩余的谷粒，它们特别喜爱玉米粒。有时，这些鹅也悠闲自在地在美国居民的别墅周围出现。