加压釜

取自 食品百科全书

[中文]: 加压釜

[英文]: autoclave

[说明]: 又称压热釜、热压釜。在高压下操作的反应器。可以是间歇式或连续式。大多是用钢等制成而具有球形的盖和底的圆筒形容器。当处理的反应物对钢等有腐蚀作用时，必须用耐蚀材料如搪瓷、搪玻璃等衬里保护。也可用不锈钢制成。通常附有搅拌和传热装置。