刺鲳

取自 食品百科全书

拉丁名: Psenopsis anomala (Temminck et Schlegel) 英文名: Japanese butterfish，Pampano，small pomfret 俗名: 南鲳、瓜核、海仓 纲目: 长鲳科 产地及产期: 一般分布于日本中部以南，经韩国南部至中国东海及台湾等，以中国东海最丰产。台湾产于西部沿海，尤其以基隆与高雄两渔港之拖网渔业渔获最多，渔期每年10月至翌年1月间为盛产期。我国产于南海和东海。属暖温性中下层鱼类。产卵季节趋向近海，产卵后向北作索饵洄游。盛渔期为工0～12月。 介绍:体呈长卵圆形，侧扁。头小，吻短。体被薄圆鳞，易脱落。背部青灰色，腹部色较浅。鳃盖后上角有一黑斑。尾鳍深叉形。 特徵：体侧扁，略呈卵圆形。眼大。鳞片极易脱落。体色银白，特徵是鳃盖上具一黑斑。背鳍与臀鳍略对称，尾鳍叉形。 习性：生活於亚热带海域，幼鱼栖息于表水层，常躲藏於水母触须中以寻求保护，成鱼则为底栖性鱼。肉食性，以小型底栖无脊椎动物为主。产浮性卵。 分布：日本至台湾，包括台湾北部、西部及南部海域。 附记：经济性食用鱼，渔民常以刺网及拖网大量捕获。