刺苋

取自 食品百科全书

[拉丁文名]:　Amaranthus　spinosus

又名土苋菜、刺刺菜，野苋菜、野勒苋。

刺苋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分。具有清热、利湿、解毒、消肿的功效。治痢疾、便血、白带、瘰疬、痔疮、喉痛等。《广西中药志》载“清热利湿，消肿”。脾胃虚寒者慎食用。

鉴别特征：高30~100cm；茎直立，多分枝，有纵条纹，绿色或带紫色，无毛或稍有柔毛。叶片菱状卵形或卵状披针形，先端圆钝，具小凸尖，叶柄基侧有2刺。圆锥花序腋生及顶生；苞片在腋生花簇及顶生花穗的基部者变成尖锐直刺，长5~15mm，在顶生花穗的上部者狭披针形，长1.5mm；花被片绿色，顶端急尖，具凸尖，中脉绿色或带紫色。胞果长圆形，包裹在宿存花被片内，在中部以下不规则横裂。

生物学特性：一年生草本，生在旷地或园圃的杂草。花果期7~11月。种子繁殖。

原产地：热带美洲；日本、印度、中南半岛、马来西亚、菲律宾等地皆有分布。

中国分布现状：陕西、河北（南部）、北京、山东、河南、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、湖北、四川、重庆、云南、贵州、广西、广东、海南、香港、福建、台湾。

引入扩散原因和危害：19世纪30年代在澳门发现，1857年在香港采到。现已成为我国热带和亚热带地区常见杂草，危害旱作物田、蔬菜地及果园，其刺可扎伤手脚