刘秀梅

取自 食品百科全书

刘秀梅 研究员

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所首席专家、北京食品学会副理事长、中国微生物学会微生物毒素专业委员会主任委员、卫生部法典专家副组长。

年龄：60

性别：女

专业：食品

目前从事工作：食品微生物和风险评估

学位：学士

职称/职务：研究员

工作单位：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所

简历：主要从事微生物与天然毒素的应用基础性研究，食物病原菌及其毒素的检验技术及安全限量标准的研究、致病机制与控制措施等研究；食源性微生物的风险评估；转基因食品致敏安全性评价等。承担多项国家自然科学基金、卫生部、国家科技部“十五”、“十一五”重大项目、国家社会公益重点项目及“863”基础研究，如细菌性食源性疾病溯源及预警技术的研究（国家“十一五”科技支撑）、重大活动食品安全保障技术研究（国家“十一五”）、食品安全关键技术研究—食源性疾病监控技术的研究（国家“十五”攻关）、微生物危险性评估在食源性疾病中的应用研究、食品安全监测体系的研究与建立等（社会公益重点）。