出饼(粕)率

取自 食品百科全书

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技术经济指标


cake(meal)yield

油料经加工后所得饼(粕)的重量占所耗用毛料重量的百分率。


         油饼(粕)重量

 出饼(粕)率(%)=─────── × 100

         耗用毛料重量

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