凤眼莲
取自 食品百科全书
【学名】Eichhornia crassipes (Mart.) Solms
【分类】雨久花科，凤眼莲属
植物特点 多年生宿根浮水草本植物。因它浮于水面生长，又叫水浮莲。又因其在根与叶之间有一像葫芦状的大气泡又称水葫芦。凤眼莲茎叶悬垂于水上，蘖枝匍匐于水面。花为多棱喇叭状，花色艳丽美观。叶色翠绿偏深。叶全缘，光滑有质感。须根发达，分蘖繁殖快，管理粗放，是美化环境、净化水质的良好植物。但是也有害处： 水葫芦繁殖能力很强，就是因为因为太强了，覆盖在整个湖面，使得水中的其他植物不能进行光合作用，而水中的动物没有得到充分的空气与食物。不能够维持水中的生态平衡.
产地分布 凤眼莲（水葫芦）(Eichhornia crassipes)原产巴西，见于我国华北、华东、华中和华南的19个省（自治区、直辖市），
形态特征 浮水植物。根生于节上，根系发达，靠毛根吸收养分，主根（肉根）分蘖下一代。叶单生，直立，叶片卵形至肾圆形，顶端微凹，光滑；叶柄处有泡囊承担叶花的重量，悬浮于水面生长。秆（茎）灰色，泡囊稍带点红色，嫩根为白色，老根偏黑色。穗状花序，花为浅蓝色，呈多棱喇叭状，上方的花瓣较大；花瓣中心生有一明显的鲜黄色斑点，形如凤眼，也像孔雀羽翎尾端的花点，非常耀眼、靓丽。 蒴果卵形，有种子多数。 多年浮水草本。须根发达且悬垂水中。单叶丛生于短缩茎的基部，每株6-12叶片，叶卵圆形，叶面光滑；叶柄中下部有膨胀如葫芦状的气囊基部具削状苞片。花茎单生，穗状花序，又6-12花朵，花被6裂，紫蓝色，上又1枚裂片较大，中央有鲜黄色的斑点。花两性，雄慈6枚，雄慈1枚，花柱细长，子房上位。
生态习性 凤眼莲喜欢在向阳、平静的水面，或潮湿肥沃的边坡生长。在日照时间长、温度高的条件下生长较快，受冰冻后叶茎枯黄。 每年4月底5月初在历年的老根上发芽，至年底霜冻后休眠。在水质符合、气温适当、通风较好的条件下株高可长到50cm，一般可长到20cm～30cm，如漂浮到沼泽地的边坡，潮湿的岸边株高只有10cm～20cm。凤眼莲萌蘖非常快，母株仲春发芽后长到6～8片叶就开始萌发下代新苗。先是小苗长出两片叶，紧接着长出主根（肉根），随着叶片增多，主根增长，伸到不影响母株的水面生长。生长较壮的母株一次可分蘖4～5株新苗，因此繁殖非常快。 凤眼莲在长江中下游每年8月至10月开花，花期较长。每茬花4～5天，第一茬花谢后4～5天，本株又开第二茬花，共开两至三茬。生长良好的大秆花穗有花苞15～18朵，最少的有三朵以上。开花时平均温度25℃，漂泊在沼泽边坡，潮湿岸边生长的极易开花，比水中浮生的多开一至两年。每穗约5～10朵花。 喜高温湿润的气候。一般25-35℃为生长发育的最适温度。39℃以上则抑制生长。7-10℃处于休眠状态；10℃以上开始萌芽，但深秋季节偶到霜冻后，很快枯萎。耐碱性，pH值为9时仍生长正常。抗病力亦强。极耐肥，好群生。但在多风浪的水面上，则生长不良。花期长，自夏至秋开花不绝。
繁殖方式 无性繁殖能力极强。由腋芽长出的匍匐枝既形成新株。母株与新株的匍匐枝很脆嫩，断离后又可成为新株。
栽培管理 栽培法： 批量栽培可利用房前屋后潮湿的零散地或空闲的沼泽地，在6、7月间，将健壮的、株高偏低的种苗进行移栽，要预留出50%的空地以利栽后分蘖繁殖。 移栽后适当管理，保持土层湿润，加强光照，确保通风。如果想花期延长，可进行塑料棚保温，中午通风一、二小时。在花芽形成后可移栽到小盆。用偏酸性土或营养液培养。摘除老叶，留4～5片嫩叶及花穗，既能延长花期，又可移至案头等地观赏。
病虫害防治： 在光照充足、通风良好的环境下，很少发生病害。气温偏低、通风不畅等也会发生菜青虫类的害虫啃食嫩叶，少量可捕捉，普遍的可用乐果乳剂进行杀灭。
管理： 凤眼莲喜生长在浅水而土质肥沃的池塘里，水深以30厘米左右为宜。我国各省多采用母株防寒越冬，春季放养于池塘中。高温季节，繁殖迅速。其各种栽培管理同其他水生花卉。
园林用途 常是园林水景中的造景材料。植于小池一隅，以竹框之，野趣幽然。除此之外，凤眼莲还具有很强的净化污水的能力。
作用价值 因为凤眼莲具有较轻的水质净化作用，故此可以植于水质较差的河流及水池中作净化材料。也可作水族箱或室内水池的装饰材料。 凤眼莲可栽植于浅水池或进行盆栽、缸养，观花观叶总相宜。同时还具有净化水质的功能。茎叶可作饲料。 雨久花科多年生飘浮植物。须根发达，悬垂水中；叶丛生在缩短茎的基部；叶柄中下部有膨大如葫芦状的气囊。原生巴西等地，我国闽、粤地区池塘水面极为常见，现长江、黄河流域已引种。凤眼莲是一种监测环境污染的良好植物。对As敏感，当水中含As（砷）0.06ppm，经2小时叶片即出现伤害症状，可用来监测水中是否有As（砷）存在；凤眼莲还可用来净化水体中的Zn（锌）、As（砷）、Hg（汞）、Cd（镉）、Pb（铅）等有毒物质。它的自然含Zn（锌）量较高，达115ppm左右。利用含10ppmZnSO4废水栽培，38天后体内含Zn（锌）量高达280ppm。
危害情况 危害： 凤眼莲对其生活的水面采取了野蛮的封锁策略，挡住阳光，导致水下植物得不到足够光照而死亡，破坏水下动物的食物链，导致水生动物死亡。同时，任何大小船只也别想在水葫芦的领地里来去自由。不仅如此，凤眼莲还有富集重金属的能力，凤眼莲死后腐烂体沉入水底形成重金属高含量层，直接杀伤底栖生物。正可谓三位一体式的灭绝战术！ 入侵状况： 水葫芦原产于南美，在原产地巴西由于受生物天敌的控制，仅以一种观赏性种群零散分布于水体，1844年在美国的博览会上曾被喻为“美化世界的淡紫色花冠”。自此以后，水葫芦被作为观赏植物引种栽培，现已在亚、非、欧、北美洲等数十个国家造成危害，在北纬40（葡萄牙）至南纬（新西兰）之间的大部分热带、亚热带地区均在分布，并形成患害。19世纪期间引入东南亚，1901年作为花卉引入中国，30年代作为畜禽饲料引入中国内地各省，并作为观赏和净化水质的植物推广种植，后逃逸为野生。由于其无性繁殖速度极快，现已广泛分布于华北、华东、华中、华南和西南的19个省市，尤以云南（昆明）、江苏、浙江、福建、四川、湖南、湖北、河南等省的入侵严重，并已扩散到温带地区，如锦州、营口一带均有分布。 由于繁殖迅速，又几乎没有竞争对手和天敌（虽然有多种野生、家养动物以其茎叶为食，但取食量较小，与其庞大的生长量相比毫无影响），在我国南方江河湖泊中发展迅速，成为我国淡水水体中主要的外来入侵物种之一。 凤眼莲主要在中国南方分布；由于北方河流有冻结期，凤眼莲无法在自然状态下生存。但近年来随着全球变暖和它的自然选择进化，其危害区有向北拓展的趋势。 目前，我国有这种水葫芦184万吨，其中，为了防止水葫芦的危害加强，政府投资数亿元捕捉水葫芦，捕捉出了60多万吨。 入侵最严重的地区，最早被报道的有滇池，其它还有太湖流域等。 [编辑本段]治理措施 可以引进儒艮，用儒艮来治理繁殖力强的凤眼莲，相比除草剂有污染，费用高，且不稳定（有可能增强凤眼莲的抗药性），用儒艮治理无污染，又很便宜，控制效果好。
实例：二十世纪50年代，有人将水葫芦带到非洲的刚果盆地。三年后水葫芦战胜了所有的水生植物对手，反客为主，在刚果河上游1500km的河道上蔓延，阻碍了航道。为了消灭水葫芦，当地政府花费巨资，沿河喷洒除草剂，但不到半个月，水葫芦又迅速生长起来。后来请来海牛（儒艮），一条每天能吃掉40多万平方米的水葫芦，于是河道畅通了，刚果河又恢复了往日的生机。 1901年，凤眼莲被作为观赏植物引入中国，上个世纪五六十年代被作为猪饲料推广，之后，凤眼莲在中国一发不可收拾。 凤眼莲主要在中国南方分布，由于北方河流有冻结期，凤眼莲无法在自然状态下生存。 在南方凤眼莲已经泛滥成灾，比如现在的珠江水系已经遍布凤眼莲（据统计，珠江水系凤眼莲每十年数目增长十倍！）。
理应正名 1，水葫芦被不明事理的人们误认为重要的外来入侵污染物，实际上水葫芦是人类的良朋益友，以科学的方法趋利避害，可以达到清除污染，发展牧业，有机肥料业 ，有机果蔬业，绿色天然气业，等等行业，解决当今世界高企的油粮价格难题，解决经济发展的瓶颈问题。 2，因为水系里增加了生活污水和农田排出的大量化肥，水质营养丰富，适合水葫芦生长，所以水葫芦的面积不断发展扩大。这本来是大好事，可以清楚水系里的营养物质。可是由于人们没有全面了解这个问题，而是简单地采取打捞清除的办法。这样把能够吸收水中营养物质的水葫芦排除了，但是生活污水和化肥仍然源源不断地进入水系，经过一段时间，营养物大量积累的结果，必然是水葫芦更大规模的复活！ 3，为了合理利用水葫芦的优点，应该趋利避害科学地进行综合治理：根据各地水体中营养物质经常补充的情况，确定各该地区利用水葫芦事业的规模，按每天打捞十分之一到八分之一的速度，把水葫芦加工用于发展牧业，可以节约大量饲料粮，解决与人争粮和与粮争地的问题； 4，水葫芦和人畜禽的粪便进入沼气发生装置，加压用水除去沼气中的二氧化碳，就成了绿色天然气。按各省各国各大洲的产气量计算，将是一个巨大的绿色天然气产业，则人类无忧，生物圈无虑，地球可持续发展！
