凝胶电泳

取自 食品百科全书

凝胶电泳（英语：Gel electrophoresis）或称胶体电泳，是一大类技术，被科学工作者用于分离不同物理性质（如大小、形状、等电点等）的分子。凝胶电泳通常用于分析用途，但也可以作为制备技术，在采用某些方法，如质谱、聚合酶链式反应、克隆、DNA测序或者免疫印迹检测之前，进行部分提纯分子。